Preparazione

• 1In un recipiente, unite il burro ammorbidito allo zucchero fino ad ottenere un composto denso. Aggiungete lo yogurt e, sempre mescolando, unite una alla volta, le uova.
• 2Procedete con la farina setacciandola e aggiungete il lievito con un pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto, quindi coprite il composto con della pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo 20 minuti.
• 3Trascorso il tempo indicato, prendete l’impasto e scaldandolo con le mani iniziate a porzionarlo per stenderlo con un mattarello.
• 4A questo punto, quando avrete raggiunto uno spessore di 0,5 cm circa, con l’aiuto di un coltello iniziate a ricavarvi quante più forme volete, ovviamente ispirate alla Festa di Ognissanti. In questa fase, potete farvi aiutare dal vostro bambino: sarà felice si usare il mattarello e dare sfogo alla fantasia! Noi consigliamo zucche e fantasmini per i quali potrete usare due mirtilli figurandone gli occhi. Per quelli a forma di zucca invece, considerate la farcitura, quindi preparate entrambi i lati del biscotto.
• 5Una volta pronti, infornate i biscotti disposti su una teglia foderata con della carta da forno a 180° per 15-20 minuti.
• 6Quando i biscotti saranno cotti, attendete che si raffreddino e farciteli insieme: confettura per le zucche e spolverata di cocco per i fantasmini.